Mahmutbey Kebapçısı

Tavuk Kanat (Porsiyon)

Marine edilerek köz ateşinde pişirilen tavuk kanatları, dışı çıtır, içi sulu kalır. Marinadaki yoğurt, kekik, pul biber ve zeytinyağının kattığı aromalar, tavuk etine hem yumuşaklık hem de lezzet derinliği kazandırır. Yanında bulgur pilavı, köz biber ve domates ile mükemmel bir uyum sağlar.

Mahmutbey Kebapçısı

Patlıcanlı Kebap (Porsiyon)

Kıyma ve baharat karışımından yapılan kebap, közlenmiş patlıcan dilimleriyle birlikte pişirilir. Patlıcanın köz kokusu ve hafif tatlımsı lezzeti, baharatlı kıymanın yoğun tadı ile bütünleşir. Yanında sunulan sumaklı soğan ve közlenmiş biber-domates, tabağı tamamlayan harika eşlikçilerdir.

Mahmutbey Kebapçısı

Kuşbaşı Et Şiş Dürüm

İnce lavaş ekmeğine sarılı, közde pişmiş kuşbaşı dana veya kuzu eti. Etin yumuşaklığı ve hafif isli aroması, domates, soğan ve maydanozun tazeliği ile mükemmel bir uyum sağlar. Nar ekşisi ya da isot ile desteklendiğinde, damakta ekşi ve baharatlı bir tat bırakır.

Mahmutbey Kebapçısı

Haşhaşlı Sebzeli Kebap

Kıyma, biber salçası ve özel baharat karışımı haşhaş ile harmanlanarak şişe çekilir. Köz ateşinde pişerken hafif çıtır dış katman oluşur. İç kısmı sulu ve baharatlı kalır. Sebzelerin tazeliği ve közlenmiş aroması ile hem doyurucu hem de lezzet patlaması yaşatır.

Mahmutbey Kebapçısı

Mahmutbey Kebapçısı

Urfakebap (Acısız, Porsiyon)

İnce çekilmiş dana veya kuzu kıyması, az baharatla yoğrularak şişe saplanır ve köz ateşinde pişirilir. Acısız olması sayesinde etin doğal lezzeti ön planda olur. Lavaş, köz sebzeler, bulgur pilavı ve sumaklı soğan ile tam bir lezzet şöleni sunar.

Mahmutbey Kebapçısı

Adana Kebap (Acılı, Porsiyon)

Yağlı kıyma, pul biber ve baharatlarla harmanlanıp şişe çekilir, köz ateşinde pişirilir. Acılı yapısıyla ağızda hafif yanıcı ama keyifli bir tat bırakır. Yanında sunulan közlenmiş domates, biber, sumaklı soğan ve maydanoz ile taptaze bir tamamlayıcı sunum yapılır.

Mahmutbey Kebapçısı

Kuşbaşı Tavuk Şiş Dürüm

Marine edilmiş tavuk parçaları, közde pişirilerek lavaş içine sarılır. Tavuktaki yoğurt, zeytinyağı ve baharat karışımı sayesinde hafif baharatlı ve yumuşacık bir doku elde edilir. Domates, soğan ve yeşillik ile ferahlatıcı bir denge sağlanır.